Las gallinas de carne, también conocidas como razas de carne o aves de engorde, son aquellas criadas específicamente para la producción de carne de pollo. A diferencia de las razas ponedoras, que se crían principalmente por su alta producción de huevos, las razas de carne se seleccionan por su rápido crecimiento, alta tasa de conversión de alimento y su carne de calidad.
