GALLINA CASTELLANA

Las gallinas castellanas son de tamaño mediano, con cuerpos compactos y musculosos. Tienen plumajes de color negro intenso y lustroso, con plumas bien ajustadas al cuerpo. También pueden tener algunas plumas blancas en el cuello y el pecho.
Si bien las gallinas castellanas no son conocidas por su alta producción de huevos como algunas razas especializadas en este aspecto, como la Leghorn, son capaces de poner una cantidad decente de huevos de cáscara blanca o marrón.
Las gallinas castellanas son valoradas por su carne sabrosa y de buena calidad. Son criadas tanto para la producción de huevos como para la carne en la industria avícola.
Estas aves son conocidas por su resistencia y adaptabilidad a una variedad de condiciones ambientales. Son capaces de prosperar en entornos rurales y pueden tolerar climas variables.
Las gallinas castellanas son utilizadas tanto en la producción de carne como en la producción de huevos en España. Son una parte importante de la avicultura tradicional en la región de Castilla y se valoran por su rusticidad y su capacidad para adaptarse a los entornos locales.