Variedad de espárrago blanco con una cabeza de color blanco y muy bien cerrada
Siembra:
De Febrero a Mayo.
Cultivo:
A fin de otoño se corta toda la vegetación a flor de tierra y en Invierno se arrancan las zarpas que están en disposición de ser trasplantadas.
Cosecha:
A 2º año, en Otoño. Durante 4 años.